PENINGKATAN PENGETAHUAN TENTANG PENGEMBANGAN PRODUK FROZEN FOOD PADA JEMPOL FOOD, GODEAN, SLEMAN, DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA
Keywords:
Training, Product Development, Frozen Food, Jempol Food, YogyakartaAbstract
Saat ini produk makanan beku atau frozen food sedang berkembang pesat di masyarakat. Hal tersebut dikarenakan ketahanan dan kemudahan dalam mengolah makanan tersebut menjadi makanan siap saji. Salah satu produsen frozen food yang berada di wilayah Godean, Sleman, DIY adalah Jempol Food. Produsen Jempol Food mengalami persaingan yang ketat dalam pemasaran produknya baik berasal dari brand-brand besar maupun dari UMKM. Oleh karena itu, Jempol Food perlu untuk mendapatkan penyuluhan tentang bagaimana meningkatkan kepuasan konsumen demi menjaga konsumen yang telah ada dan mengembangkan konsumen baru. Untuk menjawab tantangan tersebut, tim dosen dan mahasiswa dari Universitas AKPRIND Indonesia melakukan kegiatan pengabdian kepada masyarakat kepada produsen tersebut. Kegiatan PkM ini dilaksanakan melalui beberapa tahap, yaitu, pertama, tim pengabdi dan pimpinan serta karyawan Jempol Food saling memperkenalkan diri. Kedua, tim pengabdi melihat aktivitas produksi, melakukan tanya jawab, dan memberikan usulan perbaikan kepada Jempol Food. Ketiga, adanya sesi penarikan kesimpulan, penutup, dan sesi foto bersama. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dapat berhasil dengan baik yang ditandai dari antusias pemilik dan karyawan Jempol Food yang sangat baik dan saran-saran perbaikan dapat diterima dengan baik demi menciptakan produk-produk Jempol Food yang unggul melalui perbaikan berkesinambungan produk yang sesuai dengan kebuhan masyarakat dengan harga yang kompetitif. Hal tersebut diharapkan dapat membuat Jempol Food semakin sukses dan lestari di masa yang akan datang.
Downloads
References
Afriza, E. F., Nurdianti, R. R. S., Sartika, S. H., & Nirbita, B. N. (2022). Peningkatan Keterampilan Pengolahan Frozen Food dalam Rangka Menumbuhkan Perekonomian dan Mewujudkan Ketahanan Pangan. PaKMas, 2(1), 159–164. https://doi.org/10.54259/pakmas.v2i1.835
Amalia, N. R., & Astuti, T. R. P. (2025). Strategi Pemasaran untuk Meningkatkan Penjualan Makanan Beku pada Berkah Frozen Mojosari. Business and Entrepreneurship Journal (BEJ), 6(2), 15–20.
Ambarwati, R., Amelia, C., & S, K. R. (2025). Pelatihan Pembuatan Frozen Food untuk Pemberdayaan Ibu-Ibu PKK Cempaka Banjarbaru. Jurnal JPM, 5(4), 247–257. https://doi.org/10.59818/jpm.v5i4.1998
Dewi, N. P., Taufiqa, Z., Vani, A. T., Triansyah, I., Abdullah, D., & Zulkarnaini, A. (2024). Edukasi Isi Piringku dengan Metode Pendekatan Pembuatan Salad Buah Segar di SMP Yari Padang. Nusantara Hasana Journal, 4(1), 119–126.
Emaputra, A., Arbintarso, E. S., Rusianto, T., Asih, E. W., Rif`ah, M. I., Sulistyaningsih, E., Muktar, D. J., & Nugraha, D. S. (2026). Peningkatan Pengetahuan tentang Pengembangan Produk Olahan Ketela Melalui Perlombaan HUT Republik Indonesia pada Ibu-Ibu Kalijeruk I dan II. Abdimas Aswaja, 2(1), 139–149.
Emaputra, A., Hidayat, T., & Mawadati, A. (2020). Design of Ergonomic Dust Collector Room for Coating Process Using Quality Function Deployment. IOP Conference Series: Materials Science and Engineering, 807(1), 1–7. https://doi.org/10.1088/1757-899X/807/1/012047
Emaputra, A., Nagara, A. O. A., Mawadati, A., & Sulistyaningsih, E. (2023). Success Strategy for the Trans Jogja to Leverage its Services post COVID-19 Pandemic using Kano Model. Jurnal Dinamika Manajemen, 14(1), 44–54.
Emaputra, A., Rif’Ah, M. I., & Sekarini, D. (2018). Proposed Natural Fiber Bag Design Meeting Customers’ Needs. Proceedings - 2018 4th International Conference on Science and Technology, ICST 2018, 1, 1–6. https://doi.org/10.1109/ICSTC.2018.8528618
Emaputra, A., Sekarjati, K. A., & Susilawati, I. (2021). The Customer Satisfaction Analysis of the Cinema during COVID-19 Pandemic using the Kano Model in Indonesia. Proceedings of the Second Asia Pacific International Conference on Industrial Engineering and Operations Management Surakarta, 3019–3033. https://ieomsociety.org/proceedings/2021indonesia/556.pdf
Emaputra, A., & Subagyo. (2014). Model Kesuksesan Produk Saniter. Jurnal Teknosains, 4(1), 1–21. https://doi.org/10.22146/teknosains.6045
Karim, U. N., & Dewi, A. (2021). Penyuluhan dan Pelatihan Pembuatan Makanan Ibu Hamil dari Daun Kelor untuk Menunjang Ketahanan Pangan di Desa Adiarsa Barat Karawang Barat Jawa Barat. Jurnal Dinamika Pengabdian, 6(2), 231–236.
Khoiriyah, A., & Wicaksana, P. S. I. (2023). Pengaruh Kualitas Produk, Citra Merek dan Harga terhadap Keputusan Pembelian Produk Frozen Food Merek Golden Farm di Masyarakat Kota Bekasi. Jurnal Informatika Ekonomi Bisnis, 5(4), 1141–1144. https://doi.org/10.37034/infeb.v5i4.605
Lasmini, N. N., Ayuni, N. W. D., Suwintana, I. K., & Parthama, K. A. (2023). Pengabdian Kepada Masyarakat Pengembangan Usaha Frozen Food di Denpasar Barat. Madaniya, 4(3), 1103–1108.
Maharani, A., & Putri, A. R. (2024). Pengaruh Harga dan Kualitas Produk terhadap Keputusan Pembelian pada Tweency Frozen Food di Depok. Cakrawala: Jurnal Ekonomi, Manajemen Dan Bisnis, 1(2), 278–287.
Munif, N., Mahanani, T., & Ekawatiningsih, P. (2025). Diversifikasi Produk Olahan Frozen Food Berbahan Pangan Lokal Sebagai Upaya Meningkatkan Keterampilan PKK di Kampung Emas Pengasih Kulon Progo. Abdimas Akademika, 6(02), 93–103.
Nagara, A. O. A., & Emaputra, A. (2020). Analisis Kepuasan Konsumen terhadap Pelayanan Barbershop dengan Metode Service Quality (Servqual) dan Importance Performance Analysis (IPA) Studi Kasus XYZ Barbershop. Jurnal Rekayasa Industri (JRI), 2(2), 97–104. https://ejournal.widyamataram.ac.id/index.php/JRI/article/view/183/132
Novita. (2022). Pelatihan Pembuatan Produk Frozen Food pada Kelompok Usaha Bersama. Jurnal Pengabdian Kompetitif, 1(1), 9–17.
Prameswari, G. N., Kurnia, A. R., & Susilo, M. T. (2019). Peningkatan Pengetahuan Ibu melalui Penyuluhan dan Pelatihan Pembuatan Makanan Olahan Ikan. HIGEIA, 3(3), 469–478.
Rezky, S. F., Hamdani, R., Suherdi, D., Sari, K., & Syahputri, A. (2023). Penggunaan Media Promosi Online dalam Meningkatkan Kualitas Penjualan Produk Frozen Food pada UKM Dapoer Mama Ana. Jumas: Jurnal Masyarakat, 02(01), 52–56.
Sundari, R. (2023). Preferensi Konsumen dalam Membeli Produk Makanan Beku/ Frozen Food di Kota Pekanbaru (Studi Kasus Comel Frozen Food). Jurnal Bisnis Kompetitif, 2(3), 203–209.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Andrean Emaputra, Toto Rusianto, Ellyawan Setyo Arbintarso, Cyrilla Indri Parwati, Kartinasari Ayuhikmatin Sekarjati, Imam Sodikin, Joko Susetyo, Fatiha Widyanti, Arie Pohandry, Andri Ayusta Yudha, Rangga Shafi Pradana
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
